Datenschutz

1. Verantwortlicher

Daniel Hinz
Kollektur
Zeller Hauptstraße 19
67308 Zellertal
Telefon: 06355 954540
E-Mail: info@kollektur.de

2. Hosting und Server-Protokolldaten

Diese Website wird bei der IONOS SE, Elgendorfer Straße 57, 56410 Montabaur, gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet der Hostinganbieter technisch erforderliche Zugriffsdaten. Dazu können die aufgerufene Seite oder Datei, Zeitpunkt des Zugriffs, Browsertyp und Browserversion, Betriebssystem, Gerätetyp, Referrer sowie eine anonymisierte IP-Adresse gehören.

Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der sicheren, stabilen und fehlerfreien Bereitstellung dieser Website. Nach Angaben von IONOS werden diese Besucherdaten direkt bei der Erhebung anonymisiert und acht Wochen gespeichert. IONOS wird im Rahmen des Hostings als Auftragsverarbeiter eingesetzt.

3. Online-Reservierung mit Amadeus360

Für Tischreservierungen verwenden wir Amadeus360, einen Dienst der Gastro-MIS GmbH, Lohenstraße 8, 82166 Gräfelfing. Die Reservierungsanwendung wird nicht automatisch beim Besuch unserer Website geladen. Erst wenn Sie im Reservierungsdialog auf „Reservierung laden“ klicken, wird eine Verbindung zu login.amadeus360.de hergestellt. Dabei werden technisch erforderliche Daten wie Ihre IP-Adresse, Browser- und Geräteinformationen sowie Zeitpunkt und Ziel des Aufrufs an den Anbieter übertragen. Die Reservierungsseite kann technisch erforderliche Cookies sowie eingebundene Analyse- und Kartendienste verwenden.

Das Laden der Reservierungsanwendung erfolgt auf Grundlage Ihrer Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Sie können den Dialog schließen, ohne die Anwendung zu laden. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, indem Sie die Seite neu laden und die Reservierungsanwendung nicht erneut aktivieren.

Wenn Sie eine Reservierungsanfrage absenden, werden die im Formular abgefragten Angaben verarbeitet. Dazu können insbesondere Name, Kontaktdaten, Personenzahl, Reservierungszeit und zusätzliche Hinweise gehören. Die Verarbeitung dient der Anbahnung und Durchführung Ihrer Reservierung und erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Die Gastro-MIS GmbH stellt die Plattform als Auftragsverarbeiter bereit. Lösch- und sonstige Datenschutzanfragen können Sie an info@kollektur.de richten. Weitere Informationen finden Sie in den Datenschutzbestimmungen von Amadeus360.

4. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns telefonisch oder per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben zur Bearbeitung Ihrer Anfrage. Je nach Inhalt erfolgt dies auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Durchführung vorvertraglicher oder vertraglicher Maßnahmen oder auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an der Beantwortung sonstiger Anfragen gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Wir löschen die Daten, sobald sie für den jeweiligen Zweck nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

5. Externe Links

Unsere Website enthält Links zu Google Maps und Instagram. Solange Sie diese Links nicht anklicken, wird durch unsere Website keine Verbindung zu diesen Anbietern hergestellt. Beim Öffnen eines Links verlassen Sie unsere Website; für die anschließende Datenverarbeitung ist der jeweilige Anbieter verantwortlich.

6. Ihre Rechte

Sie haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen das Recht auf Auskunft über Ihre personenbezogenen Daten, auf Berichtigung, Löschung oder Einschränkung der Verarbeitung, auf Datenübertragbarkeit sowie auf Widerspruch gegen Verarbeitungen, die auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO beruhen. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig ist insbesondere der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Rheinland-Pfalz.

7. Verschlüsselte Übertragung

Die Website soll ausschließlich verschlüsselt über HTTPS bereitgestellt werden. Achten Sie beim Aufruf auf das Schlosssymbol in der Adresszeile Ihres Browsers.

8. Aktualität

Stand dieser Datenschutzerklärung: August 2026.